CHAMUÇAS AMIGUINHAS

 INGREDIENTES:
4 maçãs reinetas
40 gramas de Stevia
1 colheres de chá de canela
Uma embalagem de massa Filo

Descascar as maçãs e levar ao lume a cozer dentro de água. Depois de cozidas reduzir a puré e adicionar a canela e a Stevia , deixar ferver até engrossar. Cortar a massa Filo às tiras  e  colocar uma pouco da compota como mostra a figura

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com geleia de marmelo, Cozer em forno a 180º C  até ficarem douradinhas .

Nota: Se gostar delas mais doces tem que adicionar mais um pouco do adoçante de Stevia .

BOM APETITE!

FOLAR DOCE

Este foi feito com duas receitas

INGREDIENTES:
450 gramas de farinha
20 gramas de Stevia
1 saqueta de fermento de padeiro em pó
2 ovos
1,5 dl de leite morno
1/2 cálice de aguardente
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de erva doce
1 gema de ovo para pincelar

MODO DE PREPARAÇÃO
Colocar a farinha em cima da bancada, e faça uma cavidade no meio. Junte a Stevia, o fermento, os ovos, a aguardente,a canela, a erva doce e o leite morno. Amasse tudo muito bem e trabalhe a massa até que ela se descole da bancada e das mãos (se necessário adicione um pouco mais leite ou mais farinha, caso seja necessário). Faça uma bola de massa , coloque numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar até atingir o dobro do volume. Forre um tabuleiro com papel vegetal , polvilhe com farinha, trabalhe mais a massa e faça uma bola e colocando-a no tabuleiro. Pincele com gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos.

"CHAMUÇAS" À MODA DE CLARA DE SOUSA

Estas " Chamuças" são excelentes, a receita está na página da Clara de Sousa 

BOM APETITE!

BOLO DIA DA MULHER

Este bolo chama-se " Bolo dia da Mulher", porque foi inventado por mim, hoje que é o dia da mulher...

INGREDIENTES:
4 ovos
6 colheres de leite
180 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de margarina vegetal
4 colheres de sopa de Stevia
1 iogurte natural
1 colher de sopa de fermento

Bater as gemas com a Stevia, juntar o iogurte, o coco, a margarina derretida, o leite, bater tudo muito bem e juntar o fermento. Bater as calaras em castelo e incorporar delicadamente na massa. Untar e forrar uma forma com papel vegetal e levar ao lume a cozer à temperatura de 180º ( para saber se está cozido use a técnica do palito)

BOLO DE NOZES SEM AÇÚCAR E SEM FARINHA

INGREDIENTES:
4 ovos
150 gramas de nozes trituradas
125 gramas chocolate em barra ( sem açúcar)
40 gramas de Stevia
100 gramas de margarina vegetal
2 colheres de chá de fermento


Derreter o chocolate com a margarina. Bater as gemas com a Stevia, até obter um creme homogéneo, juntar o chocolate com a margarina ( derretidos). Depois de bem incorporado, juntar as nozes, o fermento e por fim adicionar as claras batidas em castelo. Untar uma forma com margarina e forrada com papel vegetal, e adicionar a massa, cozer em forno 180º . Depois de cozido pode enfeitar com nozes cortadas .

BOLACHAS DE CHOCOLATE SEM OVOS

INGREDIENTES:
100 gr. farinha de aveia
100 gr. farinha integral
125 gr de chocolate em pó
1 copo de leite de aveia
1 colher de chá de fermento

Colocar todos os ingredientes e bater muito bem, se for necessário, juntar mais farinha ou mais leite, conforme o tamanho do copo que utilizou, de modo que se possam moldar bolinhas que depois de achatadas com a mão,formam bolachas. Colocar as bolachas num tabuleiro de ir ao forno,forrado com papel vegetal e cozer cerca de 6 a 8 minutos ( até a parte debaixo da bolacha ficar douradinha). Pode polvilhar com açúcar em pó.

BISCOITOS DE AMÊNDOA SEM AÇÚCAR

INGREDIENTES
20 gramas de Stevia
2 ovos
80 gr farinha integral
180 gr amêndoa triturada muito fina (quase farinha)
20 gramas amêndoa triturada (grosseira)
1 colher de sopa de margarina vegetal
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de aroma de amêndoa

Juntar a Stevia com os ovos e bater bem ,com uma colher de pau, juntar a margarina, a farinha , as amêndoas, o fermento e o aroma de amêndoa e bater tudo muito bem. Fazer bolinhas pequenas e colocar num tabuleiro de ir ao lume forrado de papel vegetal. Cozer em forno a 180º cerca de 6 a 8 minutos até ficarem douradinhos.