quinta-feira, 4 de maio de 2017

BOLO FOLAR COM MEL ERVA-DOCE E CANELA




INGREDIENTES:
500 gramas de farinha
3 colheres de chá de fermento de padeiro em pó
250 ml de leite morno
4 colheres de sopa de mel morno
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de erva-doce
1/2 colher de chá de sal fino
120 gramas de margarina amolecida
2 ovos
1 gema para pincelar
farinha para para polvilhar q.b.
margarina para untar q.b.

PREPARAÇÃO
Comece por dissolver o fermento no leite morno. Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio, junte dentro o leite com o fermento dissolvido, o mel ( morno) , a erva-doce, a canela, o sal, a margarina amolecida e os ovos. Envolva tudo muito bem e, comece a trabalhar a massa, com as postas dos dedos, amasse muito bem. A massa fica pronta quando começar a soltar-se da tigela e das mãos
(se a massa ficar muito mole, junte um pouco mais de farinha). Faça uma bola e, coloque dentro de numa tigela polvilhada com farinha, tape com um pano e deixe levedar cerca de 2 horas, em local quente. 
Unte com margarina uma forma com buraco e, polvilhe com farinha, coloque dentro a massa, tape e deixe repousar mais 30 minutos. pincele com gema de ovo e leve ao forno a 180º, durante 30 minutos.

BOM APETITE!




quarta-feira, 3 de maio de 2017

BÔLA DE FRANGO COM MILHO, CENOURA E ERVILHAS

Esta bôla é super fácil de fazer e muito saudável, ideal para levar para o emprego...



INGREDIENTES PARA A MASSA
400 gramas de farinha com fermento
6 ovos
200 ml de azeite
250 ml de leite
2 colheres de chá de fermento
sal 1 colher de chá

PARA O RECHEIO:
2 dentes de alho ralados
1 cenoura ralada
100 gramas de milho cozido 
100 gramas de ervilhas cozidas
4 pernas de frango desfiado
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinho branco
sal q.b.

PREPARAÇÃO
 Coloque numa tigela os ovos e bata muito bem (com a ajuda da batedeira), junte o azeite, o leite e o sal e, volte a bater. Peneire a farinha e junte ao preparado anterior , sempre com a batedeira na velocidade mínima, quando estiver tudo envolvido, aumente um pouco a velocidade à batedeira e adicione o fermento em pó, envolve muito bem e reserve a massa.

Leve uma frigideira ao lume com o azeite junte os alhos e a cenoura ralada, deixe alourar um pouco , junte o milho e as ervilhas a carne desfiada e o sal, quando começar a ficar sem molho, junte o vinho branco e deixe apurar até o vinho evaporar.

Unte um tabuleiro de ir ao forno, forre com papel vegetal e volte a untar, coloque dentro metade da massa, junte o preparado da carne e legumes e por fim a restante massa. Leve a cozer no forno a 180º cerca de 20 a 25 minutos ( faça o teste do palito, para verificar se está cozido), 

Nota: esta bôla pode ser acompanha com uma salada

BOM APETITE

quinta-feira, 23 de março de 2017

PASTÉIS DE MASSA TENRA





Esta receita foi retirada de um pacote de farinha Nacional

RECEITA

PÃO BRIOCHE COM GELEIA DE MARMELO





INGREDIENTES
500 gramas de preparado farinha para pão " Brioche"
300ml de leite frio
2 colheres de sopa de óleo de coco
geleia para pincelar ( morna)

Colocar a farinha dentro de uma tigela e juntar o óleo. Adicionar o leite frio, amassar muito bem até ficar uma massa consistente, macia e sem colar às mãos ( eu amassei na bancada). Polvilhar o fundo de uma tigela com farinha e colocar dentro a massa. Tapar com um pano e deixar repousar 2 horas ( à temperatura ambiente). Untar uma forma e colocar dentro a massa, tapar novamente com um pano e deixar repousar 1 hora. Pincelar o pão com geleia de marmelo (morna) e levar ao forno a 200º cerca de  20 minutos,  (fazer o teste do palito para verificar  se está cozido).

BOM APETITE!

segunda-feira, 6 de março de 2017

BOLO MÁRMORE DE CENOURA



Mais um dia de chuva... detesto dias de chuva, fico triste...para mim a melhor terapia, para ficar muito bem disposta e transformar o meu dia, num dia cheio de sol é ir para a cozinha, inventar um bolo...
Fiz um bolo, sem açúcar e sem farinha de trigo, apostei num bolo mais saudável e garanto que ficou muito bom...

INGREDIENTES
200 gramas de farinha de arroz
100 gramas de polvilho doce
150 ml de óleo de coco
200 ml de mel
2 cenouras médias trituradas
3 ovos
1 colher de sopa de cacau magro
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de vinagre
pão ralado para polvilhar

Comece por bater muito bem as cenouras trituradas com o óleo de coco, até a cenoura absorver vem o óleo. Junte as gemas e bata muito bem. Adicione o mel e torne a bater até ficar uma massa homogénea. Adicione as farinhas, volte a bater muito bem ( 3 a 5 minutos), junte o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e envolva-os muito bem na massa ( sem bater). Por último, adicione o vinagre às claras e bata-as  em castelo bem firme. Incorpore as claras na massa delicadamente. Divida a massa em duas partes iguais, numa das partes junte o cacau e envolva-o muito bem na massa ( só envolver, não bater). Unte uma forma de bolo inglês com margarina e forre o fundo com papel vegetal e volte a untar, polvilhe com pão ralado. Coloque dentro da forma, com a ajuda de uma colher, as duas massas, alternando-as. Cozer a 180º durante 50 minutos ( faça o teste do palito para verificar se está cozido).

BOM APETITE!

BOLO MÁRMORE

Fiz este bolo mármore, para a minha mãe, super fácil de fazer e fica delicioso. Encontrei esta receita na página da "MARGARINA VAQUEIRO" podem ver a receita  aqui





BOM APETITE!

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017

CHEESECAKE JAPONÊS

A amiga de infância  Isabel Brito, partilhou esta receita comigo. É um bolo que fica muito fofo e com um sabor bem diferente dos outros bolos... 
Obrigada amiga pela partilha. 
Podem ver a receita  AQUI