INGREDIENTES:
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
6 colheres de sopa bem cheias de mel
1 iogurte grego natural (150ml)
2 medidas do iogurte bem cheias de farinha Maizena (amido de milho)
raspas de 1 lima pequena
1 clara de ovo
2 colheres de sobremesa de fermento em pó.
PREPARAÇÃO
Numa tigela coloque o azeite, a baunilha, o mel, o iogurte grego, raspas da lima e envolva tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Junte a farinha Maizena ao preparado anterior e bata com uma batedeira ( 3 a 5 minutos). Bata as claras em castelo bem firme e envolva delicadamente na massa e por fim adicione o fermento em pó, envolvendo com muito cuidado. Colocar a massa numa forma pequena com buraco untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno a cozer a 180º +- 20 minutos (faça o teste do palito para verificar se está cozido). Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
