BOLINHOS DE MEL COM MELAÇO DE CANA

INGREDIENTES:
150 ml de azeite
1 colher de sopa bem cheia de melaço de cana
150 ml de mel
500 gramas de farinha sem fermento
4 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de erva doce

Numa tigela, mistura-se o azeite, o mel, o melaço de cana e os ovos, bate-se tudo muito bem com ajuda da batedeira, Junta-se a farinha com o fermento, a canela e a erva doce e envolve-se tudo muito bem, até se obter uma massa homogénea. Com a ajuda de farinha, moldam-se bolinhos  que devem ir ao forno, em tabuleiro untado com azeite e polvilhado com farinha, a 180º C , durante 15 a 20 minutos.


BOM APETITE!