PUDIM DE LARANJA

Receita tirada da revista " Magazine" do Continente

BOM APETITE!

BOLO DE CHOCOLATE E NATAS

Receita antiga retirada da revista " A Arte de Bem Cozinhar"

BOM APETITE!

PÃO DOCE RÚSTICO À MINHA MANEIRA

INGREDIENTES
500 gr de preparado de farinha para pão rústico (  usei farinha da  Nacional)
200 ml de leite
50 ml de azeite
50 ml de mel
geleia para pincelar (usei de marmelo)

Colocar o preparado de farinha numa tigela. Num tacho juntar, o leite, o mel e o azeite e levar ao lume até ficar morno, adicionar lentamente ao preparado de farinha, bater bem a massa até esta ficar bem homogénea . Tapar com um pano e deixar levedar 30 minutos, depois colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e deixar levedar mais 30 minutos. Pincelar o bolo com geleia e levar ao forno a 200/220 ºC  durante  30-35 miutos.

BOM APETITE!

BOLO DE MEL

Quando os cheiros da erva doce, da canela e do mel se cruzam... tudo está perfeito!

INGREDIENTES:
6 ovos
100 gr de açúcar amarelo
250 gr de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de erva doce
1 dl de azeite
raspa de um limão
pão ralado para povilhar
1 dl de mel

Colocar numa tigela os ovos, o açúcar e o azeite, bater muito bem cerca de 5 minutos. Juntar a farinha com o fermento (peneirados), a raspa de limão, a erva doce e a canela e voltar mais 5 minutos. Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com pão ralado e levar a cozer no forno a 180º C , cerca de 25 minutos ( fazer o teste do palito para verificar se está cozido). Depois de cozido, desenforma-se o bolo e coloca-se num prato. Com um garfo, picar o bolo todo e juntar por cima o mel bem quenete.

BOM APETITE!

BOLO CAMBRAIA

Este bolo, foi feito muitas vezes pela minha mãe... não havia domingo sem bolinho e ,sempre muito saborosos 😀. É um bolo muito fofo e ideal para ser acompanho com um chá, bem quentinho💖

INGREDIENTES
7 ovos
200 gr de açúcar
200 gr de farinha de batata ( eu fiz com fécula de batata)
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Separar as gemas das claras. No recipiente onde colocou as gemas junte o açúcar e bata muito bem até duplicar o volume e ficar esbranquiçado. Bata as claras em castelo bem firme. Deite alternadamente, a farinha (peneirada com o fermento) e as claras e envolva muito bem ( sem bater, só envolver), vá repetindo até acabar as claras e a farinha. Unte uma forma com margarina e, polvilhe com pão ralado , leve ao lume a 180º  por 20 minutos (faça o teste do palito, para verificar se está cozido).

BOM APETITE!

BOLO DE LEITE A FERVER

Bolo em forma sem buraco

Bolo em forma com buraco

INGREDIENTES:
4 ovos
2 chávenas almoçadeiras de açúcar
2 chávenas almoçadeiras de farinha sem fermento
1 colher de sopa de fermento
1 chávena almoçadeira de leite a ferver

Bater as claras em castelo ( bem firme), juntar as gemas e o açúcar e bater muito bem. Juntar a farinha com o fermento, mexendo sempre, e por fim, juntar o leite a ferver às pinguinhas à massa. Untar uma forma com margarina e polvilhar com pão ralado, deitar dentro a massa e levar a cozer a 180º +- 30 minutos ( fazer o teste do palito para verificar se está cozido).

Nota: como gosto muito de baunilha nos bolos, eu adiciono nesta receita , 1 colher de chá de aroma de baunilha.
Se fizerem numa forma com buraco o bolo fica enorme, como mostram as imagens...

BOM APETITE!

BOLO DE CHOCOLATE À MINHA MANEIRA

INGREDIENTES
3 ovos
1 iogurte natural
200 gramas óleo vegetal
200 gramas de açúcar
300 gramas de farinha s/ fermento
50 gramas de chocolate em pó
1 colher de chá de baunilha liquida
2 colheres de chá bem cheias de fermento em pó
Bocadinhos de chocolate q.b.
Pão ralado para polvilhar

Numa tigela bater muito bem as gemas com o açúcar, juntar o chocolate em pó, a baunilha, o óleo, a farinha e o fermento. Bater tudo muito bem 3 a 5 minutos, por fim envolver as claras batidas em castelo bem firme. Deitar a massa numa forma untada e polvilhada com pão ralado, colocar por cima da massa bocadinhos de chocolate. Levar ao forno e cozer +- 45 minutos ( verificar com um palito se está bem cozido no meio), desenformar depois de frio.

BOM APETITE!

ROLO DE SALMÃO COM SEMENTES DE PAPOILA

Uma receita da revista " Magazine" do Supermercado  Continente

Fiz esta receita mas algumas alterações, em vez da massa folhada, usei massa de empada e as natas usei de soja. As sementes de papoila fazem toda a diferença.

A repetir mais vezes...

NOTA:
 Como na revista não diz, eu resolvi desfiar o salmão cru e quando juntei ao refogado do alho francês e deixei cozer um pouco.

BOM APETITE!

BOLO DE LARANJA COM CENOURA E COURGETTE

 Ontem fiz este bolo é delicioso... fica um bolo com uma consistência muito boa e muito fofo, porque fica um bolo húmido, um bolo "muito saudável" como diz a autora "Creme de Avelãs"
Podem ver a receita  aqui

Por uma vida mais saudável...
BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!!