BOLO SEM AÇÚCAR

Bolo sem açúcar ( bolo inventado aqui na galeria)
Ingredientes
1 iogurte 
1 ovo 
1 medida de iogurte de leite de soja
3 medidas de iogurte de flocos de aveia
1 medida de iogurte com fruta, por exemplo romã ou maçã
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de doce sem açúcar
nozes q.b.

Preparação
Juntar os flocos de aveia, o iogurte, o leite, a gema do ovo, a fruta, a canela, o doce, as nozes e o fermento. Bater tudo muito bem, juntar a clara batida em castelo e envolver muito bem . Forrar uma forma com papel vegetal e untar com margarina de soja, adicionar a massa e cozer em forno médio, cerca de 20 minutos.