375 gr de açúcar
10 gemas
5 ovos
190 gr. de farinha de trigo
Bater bem as gemas com os ovos, juntar o açúcar e bater até obter uma gemada esbranquiçada, envolver a farinha sem bater e levar ao forno pré-aquecido. Quando as beiras do bolo estiverem cozidas e a parte de superior bem dourada, retira-se do forno. A parte central fica pouco cozida e bastante húmida.
Nota: Coloquei o meu bolo numa forma de barro e forrada com papel vegetal, mas podem usar outra forma.
BOM APETITE!
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