500 gr de abóbora
1 colher de sopa de azeite
*4 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 casca de limão
1 pau de canela
canela em pó para polvilhar
Cozer bem a abóbora, escorrer bem a água da abóbora ( eu costumo colocar a abóbora num saco de pano, e depois espremo bem para sair toda a água), passar a abóbora até ficar puré.
Levar um tacho ao lume com o puré da abóbora e todos os outros ingredientes, mexer sempre e deixar ferver , só quando começar a ficar viscoso é que se tira do lume. Tirar a casca do limão e o pau de canela, colocar a mexuda numa tigela, polvilhar com canela a gosto.
BOM APETITE !
* A quantidade de açúcar é a gosto de cada pessoa
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