1 iogurte natural
4 ovos
1/4 do copo de azeite
2 copos de açúcar amarelo
2 copos de farinha sem fermento
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de fermento em pó
Raspas de 1 limão
1 pêra descascada e cortada às tiras fininhas
Caramelo líquido q.b.
Nota: a medida do copo é o copo do iogurte.
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte o iogurte e a colher do aroma de baunilha, bata muito bem. Adicione a farinha, o azeite, a canela e as raspas do limão e volte a bater.
Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente à massa anterior.
Coloque o caramelo líquido numa forma de buraco ( como se faz para o pudim) coloque no fundo da forma e dos lados as tirinhas da pêra ,como mostra a imagem.
Leve o bolo ao forno a 180ºC durante 30 minutos ( faça o teste do palito para verificar se está cozido).
BOM APETITE!
