INGREDIENTES
1 + 1/2 chávena de açúcar
1 + 1/2 chávena de farinha
3/4 de chávena de óleo vegetal
1/2 chávena de água morna
125 gr. de chocolate em pó
6 ovos separados
1 colher de chá bem cheia de fermento
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PREPARAÇÃO
PREPARAÇÃO
Comece por aquecer ligeiramente a água e adicione o chocolate em pó, quando estiver dissolvido reserve. Peneire o açúcar com a farinha para dentro de uma tigela. Misture e junte-lhe o óleo e as gemas. Bata durante 5 minutos, adicione de seguida o chocolate dissolvido na água e volte a bater + 15 minutos. À parte bata as claras em castelo e adicione-as delicadamente à massa. Polvilhe com o fermento em pó e misture. Unte uma forma grande com margarina e forre-a com papel vegetal e volte a untá-la, adicione-lhe a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Passados 50 minutos, verifique se o bolo está cozido. Deixe arrefecer e desenforme.
Merengue ( Cobertura do bolo)
150 gr de açúcar branco
100 ml de água
2 claras
100 ml de água
2 claras
Bata as claras em neve e reserve. Leve o açúcar e a água ao lume até reduzir em ponto de fio. Com a batedeira ligada coloque a calda aos poucos na clara em ponto de neve e deixe bater de 5 a 8 minutos.
Depois do bolo estar frio, coloque o merengue num saco de pasteleiro e faça bicos . Com o auxilio de um maçarico ,queime um pouco a superfície da cobertura.
